Laboratoire de décontamination athermique et thermique

Assurez l’hygiène et la qualité de vos produits et surfaces grâce à l’expertise des laboratoires du Groupe 6NAPSE. Nous réalisons la décontamination athermique (lumière pulsée, UVC et photocalyse) et thermique de vos produits.

Pour l’industrie agroalimentaire, il est essentiel de garantir un niveau optimal d’hygiène. Qu’ils s’agissent des lignes de production, des locaux ou encore des plans de travail, la sécurité alimentaire passe par le contrôle qualité et la décontamination.

Ainsi, il est important de détecter et caractériser l’ensemble des contaminants (biologique, chimique ou particulaire) susceptibles d’apparaître dans le cadre d’un process de fabrication afin d’en maîtriser les causes potentielles.

DÉCONTAMINATION ATHERMIQUE : LUMIÈRE PULSÉE, UVC ET PHOTOCATALYSE

Décontamination par lumière pulsée

Le procédé de lumière pulsée consiste en une émission de flashs de lumière blanche très intense par des lampes xénon, un flash dure environ 300 µs et présente un spectre proche de la lumière solaire.

Avantages de la technologie de lumière pulsée

Absence de chauffage du produit, rapidité de la décontamination, large spectre de contaminants sensibles à la technologie, absence d’effluent (clean technology), coût énergétique faible, faible encombrement… Cette technologie permet d’éliminer des contaminants biologiques ou chimiques de produits ou surfaces.

Exemples d’application de la lumière pulsée

Augmentation de la durée de vie du pain précuit
Décontamination microbiologique de graines (consommation humaine, semences)
Destruction des mycotoxines sur céréales, sur les fruits et jus de pomme
Allongement de la durée de vie de plats cuisinés
Décontamination de fruits et légumes
Décontamination de sirops de sucre

Décontamination par les UV_C

Elle consiste par l’émission continue dans le domaine des UV avec un pic d’émission à 254 nm associé à un système de turbulation.

Avantages de la technologie UV_c

Débits de traitement importants, compatibilité avec les liquides complexes (troubles, opaques), faible encombrement, coût énergétique faible. Cette technologie des UVc continus turbulents réduit la contamination des bactéries, levures, moisissures des liquides ou catalyse certaines réactions chimiques.

Exemples d’application

Pasteurisation athermique de jus de fruit
Décontamination d’eaux de process avant rejet
Décontamination de saumures afin d’augmenter leur durée d’utilisation
Traitement de lait pré-pasteurisé pour allongement de la durée de conservation
Augmentation de la teneur en vitamine D du lait

Décontamination par photocatalyse

L’excitation d’un catalyseur (en général oxyde de titane) par une lampe UV génère des composés réactifs qui permettent les applications de décontamination/dépollution du procédé en éliminant les contaminants organiques.

Avantages de la photocatalyse

Débits de traitement importants, faible encombrement, coût énergétique faible

Exemples d’application de la photocatalyse

Purification de l’air intérieur (domestique, industriel)
Décontamination d’eau
Surfaces autonettoyantes sous l’effet d’UV

DÉCONTAMINATION THERMIQUE

Pasteurisation :

Nous disposons des pilotes suivants :

Un pasteurisateur à plaques convenant aux produits peu visqueux
Un pasteurisateur à surface raclée adapté aux produits plus pâteux

Ils peuvent être utilisés pour des essais de faisabilité et des études de comportement aux traitements thermiques.

Stérilisation :

Nos laboratoires réalisent des traitements de pasteurisation et de stérilisation d’échantillons produits. En effet, nous sommes équipés d’un stérilisateur type autoclave à immersion. Nous avons en outre développé des compétences dans l’analyse des profils de températures et dans les calculs d’extrapolations de traitement thermique en autoclave.

Ces compétences nous permettent de réduire le nombre de tests nécessaires à l’obtention du traitement thermique optimal souhaité, et de faciliter le transfert de notre matériel au vôtre.

Le Groupe 6NAPSE accompagne les industriels dans la maîtrise des risques de contaminations.

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